RECIPES

ジンジャーマンクッキー

ジンジャーマンクッキー

材料(2人分)

薄力粉… 100g

ベーキングパウダー… 小さじ1/2

シナモンパウダー… 小さじ1/2

バター(食塩不使用)… 40g

グラニュー糖… 30g

卵… 1個

しょうがのおろし汁… 小さじ1/2

1

薄力粉、ベーキングパウダー、
シナモンパウダーを合わせてふるっておく。

2

室温に戻したバターを、ボウルの中でねり、
柔らかくなったらグラニュー糖を加え、
白っぽくなるまですり混ぜる。
卵を溶いて少しずつ加え、(1)としょうがの
おろし汁を加えてさっくりと混ぜ、ひとまとめにして
ラップに包んでから冷蔵庫で30分以上ねかせる。

3

(2)をのばし、型で抜いて180度のオーブンで
10分~12分焼く。焼き上がりを網にひろげ、あら熱を取る。