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骨つき鶏もも肉のポトフ

骨つき鶏もも肉のポトフ

材料(2人分)

鶏手羽元… 6本

にんじん… 1/2本

玉ねぎ… 大1/2個

じゃがいも… 1個

セロリ… 1/2本

水… カップ3

 

◆A

固形スープの素… 1個

白ワイン… 大さじ2

ローリエ… 1枚

 

塩・コショウ… 少々

粒マスタード… 適量

1

にんじんは縦半分に切る。玉ねぎ、
じゃがいもを2等分する。セロリを4等分にする。

2

鍋に鶏肉、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、
セロリを入れて分量の水を注ぎ、Aを入れてコトコト煮る。

3

具材がやわらかく煮えたら塩・コショウで
味をととのえて器に盛り、粒マスタードを添える。