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鶏肉の甘酢ソース

鶏肉の甘酢ソース

材料(2人分)

鶏もも肉 …2枚

塩・コショウ …少々

…少々

片栗粉 …適量

揚げ油 …適量

 

A

・酢 …大さじ4

・しょうゆ …大さじ4

・砂糖 …大さじ1/2

・しょうがのすりおろし …大さじ1

・長ねぎのみじん切り …1/2本分

 

プリーツレタス …適量

トマト …適量

1

鶏肉は余分な脂を取り除き、軽く塩・コショウと
酒をふりかけ、片栗粉をまぶす。

2

揚げ油を170度くらいに熱し、(1)をじっくり揚げる。

3

Aの長ねぎ以外の食材をよく混ぜ合わせ、後から
長ねぎを加えて混ぜ、甘酢だれを作る。

4

(2)を食べやすい大きさに切り、プリーツレタスを
敷き、薄切りにしたトマトと切った鶏肉を
盛りつけて、(3)の甘酢だれをかける。