RECIPES
まきまきトンカツ
材料（2人分）
豚ロース薄切り肉 …12枚
塩・コショウ …少々
青じそ …6枚
梅干し …3個
プロセスチーズ …30g
小麦粉 …適量
溶き卵 …適量
パン粉 …適量
揚げ油
つけ合わせ
・キャベツ …100g
・にんじん …20g
レモン …適量
- 1
青じそは縦半分に切る。梅干しは種を除き、
包丁で細かくたたく。チーズは6等分する。
つけ合わせ用のキャベツとにんじんは
せん切りにして混ぜる。
- 2
まな板に、豚肉を1枚ずつ並べ、塩・コショウをする。
青じそと梅肉、青じそとチーズをそれぞれ巻く。
- 3
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、
180度の揚げ油でカラッと揚げる。
つけ合わせの野菜と一緒に器に盛り、レモンを添える。
