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カリフラワーのホットサラダ

カリフラワーのホットサラダ

材料(2人分)

カリフラワー …中2/3株 

ベーコン …3枚

バター …大さじ1

パン粉 …大さじ4

レモン汁 …大さじ1

1

カリフラワーを小房に分け、塩ゆでする。

2

ベーコンを1㎝幅に切る。フライパンにバターを
熱し、ベーコンがカリカリになるまで炒める。
さらにパン粉を加えて油を吸わせ、パン粉が
きつね色にカリッとするまで炒める。

3

器にゆでたカリフラワーを並べ、(2)のベーコンと
パン粉をのせ、レモン汁をふりかける。