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いちごのトライフル

いちごのトライフル

材料(2人分)

カステラ(市販) …2切れ

卵黄 …2個

 

A(カスタード)

・グラニュー糖 …大さじ3

・薄力粉 …大さじ2

 

牛乳 …1カップ

 

B

・生クリーム …1/4カップ

・グラニュー糖 …大さじ1/2

 

ブランデー …少々

いちご …4個

ミント …適量

1

カステラは一口大に切る。
いちごは半分は薄切りにし、残りは4等分にする。

2

耐熱ボウルにAを入れ、牛乳を少しずつ加えながら
泡だて器でよく混ぜ合わせる。混ぜたらラップを
せずに電子レンジで1分半加熱し、全体を軽く再度
混ぜ合わせてから2分加熱する。加熱後さらに
混ぜ合わせたら、卵黄を入れ一気に混ぜる。
バットにいれてラップをし、冷やしておく。

3

ボウルにBを入れ泡だて器で
角が立つまで泡立てる。

4

器にカスタードとカステラを入れ、その上に
ブランデーを軽くかける。いちごスライスを
側面に貼り付け、生クリーム、カステラ、
カスタードの順に入れる。その上に生クリーム、
いちご、ミントを飾る。