RECIPES

ぶりのお刺身おかゆ

ぶりのお刺身おかゆ

材料(2人分)

…1/2カップ

鶏がらスープまたは水 …5カップ

ぶり …100g

…小さじ2

 

A

・しょうゆ …大さじ1 

・塩 …小さじ1/2 

・しょうがのみじん切り …小さじ1

・あさつきのみじん切り …大さじ1 

・白ごま …少々

・コショウ …少々

1

米を洗い、スープとともに鍋に入れて火にかけ、
沸騰したら弱火にして45分ほどコトコト煮る。

2

ぶりは薄く削ぎ切りにし、酒をふりかけておく。
Aは混ぜ合わせておく。

3

深めのお皿に熱々の(1)を盛り、ぶりを乗せ、
Aをかける。