RECIPES

タッカルビ

タッカルビ

材料(2人分)

鶏もも肉 …160g

 

A

・コチュジャン …大さじ1と1/2

・しょうゆ …大さじ1

・砂糖 …大さじ1/2

・ごま油 …大さじ1/2

・長ねぎのみじん切り … 大さじ1

 

さつまいも …小1本

玉ねぎ …1/2個

キャベツ …1/4個

サラダ油 …大さじ1

…1/4カップ

いり白ごま …適量

1

さつまいもは小さめの乱切りにして水にさらし、
ざるにあげて水気をよくきる。
玉ねぎは3cm角、キャベツはざく切りにする。

2

鶏もも肉はひと口大に切り、Aをよくもみこんで
下味をつける。

3

厚手の鍋にサラダ油を熱して、(2)を焼き、
焼き色がついたら(1)を加える。
水を加えて蓋をして蒸し煮にし、さつまいもに
火が通ったら蓋を取って水分を飛ばす。

4

器に盛り、いり白ごまをふる。