RECIPES

なすのボート焼き

なすのボート焼き

材料(2人分)

長なす …2本

塩、こしょう …適量

オリーブ油 …大さじ1

ベーコン …1枚

ミックスチーズ …40g

ケチャップ、パセリみじん切り …適量

1

なすは縦半分に切り、底になる部分を
少し切り落として安定をよくする。
切り口全体に格子状の切り込みを入れる。

2

(1)に塩、こしょうをして、オリーブ油をかけ、
1cm幅に切ったベーコン、ミックスチーズをのせ、
オーブントースターでこんがりとした焼き色がつくまで焼く。

3

皿に盛り、ケチャップを添えて、パセリの
みじん切りを散らす。