RECIPES

かぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃのそぼろ煮

材料(2人分)

かぼちゃ …1/6個

合い挽き肉 …60g

しょうが …1かけ

だし汁 …適量

砂糖 …大さじ3

しょうゆ …大さじ1・1/2

みりん …少々

水溶き片栗粉 …適量

いんげん …お好みの量

1

かぼちゃは、食べやすい大きさに切り、
皮をところどころむく。
しょうがはみじん切りにする。いんげんは
お好みの大きさに切り、サッとゆでる。

2

鍋にかぼちゃを並べ、だし汁をひたひたに注ぎ、
合い挽き肉としょうがも一緒に入れて、火にかける。

3

(2)が沸騰してきたら中火にして、アクを取る。
いんげんと砂糖を加えて煮る。

4

かぼちゃがやわらかくなったら、しょうゆ、みりんを加える。
最後に水溶き片栗粉を入れてまとめる。