RECIPES

しめじとさつまいもの炊き込みご飯

しめじとさつまいもの炊き込みご飯

材料(2~3人分) 

…220g

しめじ …1/3パック

さつまいも …2cm

にんじん …1cm

油揚げ …1/2枚

 

A

・昆布だし …1・1/2カップ

・塩 …小さじ2/3

・酒 …小さじ2 

・しょうゆ …小さじ1

1

米は洗ってざるに上げ、30分以上おく。

2

しめじは根元を落として1cm長さに切る。
さつまいもは1cm角に切り、水にさらす。
にんじんは薄い、いちょう切りにする。
油揚げは油抜きしてから1cm角に切る。

3

炊飯器に(1)の米とAを入れて、ひと混ぜし、
(2)の具を上にのせて炊く。