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鶏ささ身とインゲンの紅焼ソース

鶏ささ身とインゲンの紅焼ソース

材料(2人分)

鶏のささ身 …4本

いんげん …10本

 

A

・オイスターソース …大さじ1/2

・しょうゆ …大さじ1

・砂糖 …大さじ1/2

・酒 …大さじ1/2

・中華スープ …1/3カップ

・コショウ …少々

 

片栗粉 …小さじ1/2

…小さじ1

サラダ油 …大さじ1

1

鶏のささ身は筋を取り、ななめ切りにする。
いんげんは5cmに切り、硬めにゆでる。

2

Aの合わせ調味料を混ぜておく。

3

中華なべにサラダ油を熱し、鶏のささ身を炒め、
周りが白くなったらいんげんを加えて
さっと炒め、(2)を加えてひと煮立ちさせる。

4

片栗粉を水で溶いて加え、
とろみがついたら出来上がり。