RECIPES

の白焼きのチーズフライ

うなぎの白焼きのチーズフライ

材料(2人分)

うなぎの白焼き …2枚

スライスチーズ …2枚

大葉 …2枚

小麦粉、卵 …各適量

パン粉 …大さじ4

ダイスアーモンド(または砕いたアーモンド) …大さじ1

 

ソース

・ケチャップ …大さじ2

・中濃ソース …大さじ2

 

揚げ油 … 適量

サラダ菜、フルーツトマト、レモン …各適量

1

うなぎの白焼きは4等分に切る。
うなぎでチーズと大葉をはさむ。

2

パン粉にダイスアーモンドを混ぜ合わせておく。

3

(1)に小麦粉をつけ、卵液をくぐらせて、(2)をつける。
170度の油でからっと揚げる。

4

器にサラダ菜を敷いて(3)をのせ、混ぜ合わせたソースをかける。
くし型に切ったフルーツトマト、レモンを添える。