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発芽玄米の たけのこご飯

発芽玄米の たけのこご飯

材料(2人分)

発芽玄米 …1合

茹でたけのこ …80g

だし汁 …1/2カップ

 

A

・しょうゆ …小さじ1 

・砂糖 …小さじ1 

・酒 …小さじ2 

・塩 …少々

 

木の芽 …少々

1

発芽玄米はといで、ざるにあげておく。

2

たけのこはAの調味料で、弱火で10分ほど煮る。
冷めたら具と煮汁を分けておく。

3

(2)の煮汁にだし汁を合わせて270~280mlにする。

4

炊飯器に(1)の米、(2)のたけのこ、(3)を入れて炊く。

5

炊けたら混ぜて茶碗に盛り、木の芽をのせる。