RECIPES

鯛のカルパッチョ

鯛のカルパッチョ

材料(2人分)

鯛の刺身(冊) …100g

にんにく …1/3片

新玉ねぎ …1/4個

ミニトマト …2個

ベビーリーフ …1/2袋

レモンのせん切り …適量

 

ドレッシング

・オリーブ油 …大さじ1

・レモン汁 …大さじ1/2

・塩 …小さじ1/4

・砂糖 …小さじ1/4

・黒こしょう …適量

1

鯛は薄切りにする。
にんにくはすりおろして、鯛にまぶしておく。

2

新玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。
ミニトマトは4等分に切る。
ドレッシングの材料をまぜあわせておく。

3

皿に(1)を並べてドレッシングをかける。
新たまねぎ・ミニトマト・ベビーリーフをのせ、
レモンのせん切りを散らす。