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ロールチャーシュー

ロールチャーシュー

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉… 150g

 

A

・しょうゆ… 大さじ1

・酒… 大さじ1

・はちみつ… 大さじ1

・味噌… 小さじ1

・おろししょうが… 小さじ1/2

・おろしにんにく… 小さじ1/2

 

サラダ油… 少々

香菜… 適量

1

Aの調味料を合わせておく。

2

豚ロース薄切り肉を1枚ずつ広げ、
Aを薄く塗って縦に巻いていく。
2枚目の肉にもAを塗り、1枚目の巻き終わりと
2枚目の端を少し重ねて続けて巻いていく。
すべての肉をまいてひとかたまりになったら、
表面にもAを塗る。

3

フライパンにサラダ油少々を熱し、(2)を入れて
表面に焼き色がつくまで焼く。耐熱皿に移して
ラップをかけ、電子レンジで2分加熱し、中心まで火を通す。

4

食べやすい大きさに切って皿に盛りつけ、
香菜などを添える。