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キャベツとアンチョビのスパゲッティ

キャベツとアンチョビのスパゲッティ

材料(2人分)

キャベツ …4枚

バター …大さじ2

にんにく …1かけ

スパゲッティ …150g

アンチョビフィレ …4枚

生クリーム …100cc

パセリ …少々

1

たっぷりのお湯をわかし、塩を適量入れ
キャベツをしんなりするまでゆでる。
ゆで上がったキャベツの葉の部分はざく切りに、
芯の部分は細かく刻んでおく。キャベツを
取り出したお湯にスパゲッティを入れ、
表示の時間ゆでておく。

2

バターを熱し、みじん切りにしたにんにくを
入れて、香りを出す。キャベツとアンチョビの
フィレを加え、アンチョビをほぐしながら炒める。

3

(2)に生クリームを入れ、
さっと煮立ったら火を止める。

4

スパゲッティを皿に盛り(3)のソースをかけ、
刻んだパセリを散らす。