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キャベツたっぷりポトフ

キャベツたっぷりポトフ

材料(2人分)

ウインナー… 4本

キャベツ… 1/4個

じゃがいも… 1個

にんじん… 1/2本

玉ねぎ… 1/2個

にんにく… 1片

オリーブオイル… 大さじ1

 

A

・水… 3カップ

・白ワイン… 1/4カップ

・コンソメ顆粒… 大さじ1/2

・ローレル… 1枚

 

塩・こしょう… 少々

粒マスタード… 適量

1

じゃがいもは皮をむいて4つ割、キャベツは
2等分、玉ねぎは4等分のくし切り、
にんじんは乱切りにする。
にんにくは叩き潰す。
ウインナーは切れ目を入れる。

2

鍋にオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを
香りがでるまで炒め、にんじん・じゃがいもを入れ炒める。

3

(2)にキャベツ、玉ねぎ、ウインナー、Aを入れて
弱火にし30分煮込み、塩・こしょうで味を調える。

4

器に盛り、お好みで粒マスタードを添える。