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材料(2人分)
厚揚げ… 小1個
生しいたけ… 2枚
あさつき… 2本
だし汁… 2カップ
みそ… 大さじ1・1/2
厚揚げは油抜きし、一口大の大きさに切る。しいたけは十字に4等分する。あさつきはみじん切りにする。
鍋にだし汁を沸かし、厚揚げとしいたけを入れて火を通す。みそを溶き入れて沸騰直前に火を止める。
(2)を器に盛り、あさつきをちらす。お好みで七味唐辛子をふる。