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サンマのまぜ込みご飯

サンマのまぜ込みご飯

材料(3人分)

サンマ… 2尾

米… 2合

だし昆布… 10cm

しょうが… 1かけ

塩… 少々

うす口しょうゆ… 大さじ2

酒… 小さじ4

あさつき… 2本

1

米は炊く30分ほど前に洗い、炊飯器に入れ、
だし昆布、塩、酒を加え、普通に水加減しておく。

2

しょうがを千切りにして、うす口しょうゆとともに
(1)に加えて炊く。

3

サンマを焼き、炊き上がったご飯の上に乗せ、
炊飯器で10分蒸らす。

4

サンマを取り出して身をほぐし、ご飯にさっくりと混ぜ、
盛り付けて小口切りしたあさつきをふりかける。