RECIPES

アスパラのシシカバブー

アスパラのシシカバブー

材料(2人分)

グリーンアスパラ… 6本

牛肉の薄切り、または 切り落とし肉… 120g

塩・コショウ… 少々

クミンパウダー… 少々

レモン… 適量

1

アスパラは袴を取り除く。牛肉は広げて、
塩・コショウ、クミンを振りかける。

2

アスパラの穂先から、牛肉をくるくると
巻きつける。根元のかたい部分2cmほどには
巻きつけないようにする。

3

200度に温めたオーブン
(もしくはオーブントースター)で②を焼く。
肉に火が通りジュクジュクしてきたら出来上がり。
食べるときは根元を持っていただく。
くし型に切ったレモンを添える。