RECIPES

豆腐のボリュームサラダ

材料(2人分)

木綿豆腐… 1丁

サラミソーセージ… 50g

オクラ… 5本

ミニトマト… 4個

ルッコラ… 適量

イタリアンパセリ… 適量

レタス… 3枚

フライドオニオン… 適宜

 

ドレッシング

・赤ワインビネガー… 大さじ2

・サラダ油… 大さじ2

・しょうゆ… 大さじ1/2

・砂糖… 小さじ1

1

木綿豆腐は重石をして水気を切り、
16等分しておく。

2

サラミソーセージは薄切り、オクラは斜め
薄切り、ミニトマトは半分に切る。

3

ルッコラ、イタリアンパセリ、レタスは
ちぎっておく。

4

(1)、(2)、(3)を皿に盛り付け、フライドオニオン
を散らして、ドレッシングの材料を混ぜ合わせてかける。