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お団子と小松菜のヘルシースープ

お団子と小松菜のヘルシースープ

材料(2人分)

豚挽肉… 150g

ねぎとろ用まぐろ… 80g

長ねぎ… 3cm

卵黄… 1個

小松菜… 1株

中華だし(市販)… 適量

しょうゆ… 小さじ2

味噌… 小さじ1

塩・コショウ

1

長ねぎはみじん切りにする。挽肉、まぐろ、
長ねぎ、卵黄、味噌をよく練り混ぜる。
小松菜は食べやすい大きさに切る。

2

熱湯3カップに、既定の分量の中華だし、
しょうゆを加え、(1)をスプーンで団子に丸めて
落とし入れる。

3

小松菜を加え、塩・コショウで味をととのえ、
器に盛る。