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菜の花とツナのパスタ

菜の花とツナのパスタ

材料(2人分)

◆菜の花… 1束

◆ツナ(オイル漬け)… 1缶

◆にんじん… 1/5本

◆パスタ… 200g

◆オリーブオイル… 大さじ1

◆にんにく(スライス)… 適量

◆塩・コショウ… 少々

1

多めの湯に塩を入れ、パスタと菜の花を茹でる。

2

菜の花は茹で上がったら、先に引き上げ、3~4㎝幅に切る。
にんじんは細長い薄切りにする。ツナは油をきる。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを
炒めて、にんじんと菜の花を入れて塩・コショウで
味を調え、ツナを加える。

4

パスタは表示時間より1分早く引き上げ、茹で汁
60mlとともに(3)に加え、サッと混ぜ合わせる。
最後に味をみて、塩・コショウで調える。