RECIPES

えびマヨ

材料（2人分）

1

えびは殻と尾を除く。背に切り込みを入れて
背わたを除いてボウルに入れ、片栗粉（分量外）
を適量と少量の水を加えてよくもむ。
汚れを水で洗い流し、水分をふきとる。

2

（1）に塩・コショウをして片栗粉を薄くまぶす。

3

ボウルにマヨネーズとコンデンスミルクを混ぜておく。

4

180度の揚げ油で（2）のえびを１～２分揚げる。
油を切って、熱いうちに（3）に加えて和える。
器にプリーツレタスを敷き、盛り付ける。
お好みでレモンを添える。