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さけのホイル焼きさっぱり風味

さけのホイル焼きさっぱり風味

材料(2人分)

◆生さけ… 2切

◆大根… 2cm

◆大葉… 2枚

◆玉ねぎ… 横に1/2個

◆えのき… 1/2束

◆バター… 10g

◆しいたけ… 1/2枚

◆塩・コショウ… 少々

◆しょうゆ… 適量

1

大根おろしを作っておく。
大葉はせん切り、玉ねぎは輪切りにする。
えのきは石づきを切って小房に分け、
しいたけは薄切りにする。

2

さけに軽く塩・コショウしておく。

3

アルミホイルを広げ、玉ねぎの輪切り、さけ、えのき、
しいたけ、バターを順番にのせ、ホイルを包む。
オーブントースターでさけに火が通るまで15分程度焼く。

4

食べる時に大根おろしと大葉を添え、しょうゆをかける。