RECIPES

洋なしのワイン煮

洋なしのワイン煮

材料(2人分)

洋なし… 2個

白ワイン… 1カップ

グラニュー糖… 50g

レモン汁… 大さじ2

ミントの葉、マスカットなど… 適量

1

洋なしは皮をむいて、6等分または8等分にする。

2

ホーローかステンレスの鍋にワイン、
グラニュー糖、レモン汁を入れてひと煮立ちさせ、
そこへ(1)を入れて静かに30分ほど煮含める。
そのまま冷めるまで置いてから、冷蔵庫で冷やす。

3

器に盛り、ミントの葉、マスカットなど
お好みのものを飾る。