RECIPES

れんこんすいとん

れんこんすいとん

材料(2人分)

れんこん… 80g

やまの芋… 20g

片栗粉… 大さじ1

鶏もも肉… 50g

にんじん… 20g

大根… 30g

小松菜… 1/3束

だし… 2カップ

しょうゆ… 小さじ1

塩… 少々

1

れんこんとやまの芋の皮をむいてすりおろし、
片栗粉と混ぜる。

2

鶏肉は一口大に切る。にんじん、大根は
イチョウ切りにする。小松菜は固めにゆでて、
3cmの長さに切る。

3

だしを沸かして、鶏肉、にんじん、大根を
順に入れて煮る。(1)をティースプーンで
すくって落とし入れ、最後に小松菜を入れて
ひと煮立ちさせる。

4

塩、しょうゆで調味し、器に盛る。