RECIPES

ゆばと大根の香りあえ

ゆばと大根の香りあえ

材料(2人分)

干しゆば… 10g

大根… 150g

セロリ… 1/2本

   

◆A

砂糖… 大さじ1/2

しょうゆ… 小さじ2

酢… 小さじ2

ごま油… 小さじ1/2

練り辛子… 小さじ1/3

いり黒ごま… 少々

1

干しゆばはさっと水でもどして水気をきり、
食べやすい大きさに切る。
大根、セロリは5cm長さの千切りにし、
冷水にさらして水気を切る。

2

Aを混ぜ合わせて、(1)をあえる。
器に盛り、黒ごまをふる。