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ブイヤベース風 スパゲティー鍋

ブイヤベース風 スパゲティー鍋

材料(2人分)

白身魚… 2切

えび… 4~6尾

あさり… 1パック

玉ねぎ… 1/2個

ブイヨン… 2個

サフラン… 少々

スパゲティー… 2束

水菜… 2株

水… 3カップ

サラダ油… 大さじ1

塩、コショウ… 少々

1

あさりは塩水につけ、砂だしする。

2

半分に折ったスパゲティーをゆでる。

3

フライパンにサラダ油を熱し、薄切りにした
玉ねぎを炒め、取り出してから白身魚とえびを
炒める。

4

鍋に水を入れ、ブイヨン、サフランを入れ煮たてる。

5

鍋に(1)と(3)を入れ、アサリの口が開いたら
スパゲティーを加え、5cmほどに切った
水菜を加える。

6

塩、コショウで味を整える。