RECIPES

きのこたっぷり森のシチュー

きのこたっぷり森のシチュー

材料(2人分)

鶏もも肉… 200g

玉ねぎ… 1/2個

にんじん… 1/2本

しめじ… 1パック

まいたけ… 1パック

エリンギ… 1パック

水… 350~400ml

白ワイン… 大さじ2

ローリエ… 1枚

シチューの素(市販品)… 2人分

サラダ油… 適量

1

鶏肉は、一口大に切り、塩・コショウする。

2

玉ねぎは輪切り、にんじんはいちょう切りにし、
しめじ、まいたけは小房に分ける。
エリンギは縦4つに裂く。

3

鍋に油を熱し、玉ねぎ、にんじん、鶏肉、
きのこ類を順に加えて炒め、水を注ぎ、白ワイン、
ローリエを入れて煮る。

4

シチューの素を加えて、弱火でさらに
10分ほど煮る。