RECIPES

サツマイモとりんごの簡単パイ

サツマイモとりんごの簡単パイ

材料(2人分)

さつまいも… 100g

りんご… 1/4個

砂糖… 大さじ2

バター… 大さじ2

冷凍パイシート ( 長方形のもの)… 2枚

卵黄… 少々

1

さつまいもはよく洗って薄切りにする。
りんごは皮付きのまま縦半分にし、
芯を取って、いちょう切りにする。

2

鍋にバターとさつまいもを入れて、
ゆっくり炒める。こんがりしてきたら、
りんごと砂糖を加え、弱火でゆっくりと
りんごが透き通るまで煮る。

3

解凍したパイシートを半分に切る。
上部のパイシートの真ん中に4~5本斜めに
切り込みを入れる。

4

下部のパイシートの中央に(2)をのせる。
まわりに卵黄を塗り、(3)をのせて端を閉じる。
上に卵黄を塗って、オーブントースターで
約10分、焦げ目がつくまで焼く。