RECIPES

麻婆豆腐

材料(2人分)

豆腐… 1丁

豚ひき肉… 100g

しょうがのみじん切り… 小さじ2

にんにくのみじん切り… 小さじ2

サラダ油… 大さじ2

豆板醤… 小さじ1

   

スープ… 1/4カップ

みそ… 小さじ1

ケチャップ… 大さじ2

しょうゆ… 大さじ1

   

水溶き片栗粉… 大さじ1

ゴマ油… 適量

白髪ねぎ… 適量

1

豆腐は食べやすい大きさに切っておく。

2

中華なべにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。

色が変わったら、にんにく、しょうが、豆板醤を入れ、香りが立ったら、Aを入れる。

3

②が煮立ってきたら豆腐を入れ、再度煮立ったら4~5分煮る。

4

水溶き片栗粉でとろみをつけ、

最後にゴマ油を回し入れて風味をつける。

白髪ねぎを添える。