RECIPES

梅とじゃがいもの青じそ巻き

材料(2人分)

じゃがいも… 2個

梅干し… 2個

青じそ… 4枚

天ぷら粉… 適量

揚げ油… 適量

1

じゃがいもは皮をむいて茹で、あたたかいうちにつぶす。

2

梅干しは種を除き、果肉を細かく刻む。

3

①に②を混ぜ、4等分にして俵型に丸める。

青じそをそれぞれ1枚ずつ巻いて、つまようじでとめる。

4

天ぷら粉はパッケージの表示どおりの水で溶く。

③をさっとくぐらせ、160度の揚げ油で揚げる。