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牛肉とエリンギの炒め物

牛肉とエリンギの炒め物

材料(2人分)

牛薄切り肉… 200g

エリンギ… 1パック

いんげん… 6本

サラダ油… 大さじ1

しょうゆ… 大さじ1

塩、コショウ… 少々

1

いんげんは4等分に切り、電子レンジで
20秒加熱する。

2

エリンギは食べやすい大きさになるまで、
手でさく。大きいものは半分に切る。

3

フライパンに油を熱し、牛肉を炒め、半分ぐらい
色が変ってきたら(2)を加えてさらに炒める。

4

(1)を加えてさっと炒め、しょうゆ、塩、
コショウで味をつける。