RECIPES

焼肉のキャベツ巻き

材料(2人分)

牛こま切れ肉… 200g

キャベツの葉… 大3枚

焼肉のたれ(甘口)… 大さじ3

サラダ油… 大さじ1/2

1

牛肉に焼肉のたれをからめて10分以上おく。

キャベツの葉を茹で、ざるに広げて水気を切り、

巻きやすいように、葉の裏側から芯の飛び出ている部分を削る。

2

フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。

3

キャベツをキッチンペーパーで挟み、軽く押して水気をよく取る。

キャベツの軸を横方向にして巻きすにのせ、

中央に牛肉を並べて、巻き寿司の要領で巻く。

4

巻き終わりを下にして、一口大に切り、

切り口が見えるように皿に盛る。