RECIPES

にがうりと厚揚げの和えもの

にがうりと厚揚げの和えもの

材料(2人分)

にがうり… 1本

厚揚げ… 1枚

削りがつお… 1パック

しょうゆ… 大さじ1

七味唐辛子… 少々

1

にがうりは縦半分に切り、種と白いわたを
スプーンでくりぬいて薄切りにする。

2

(1)を1分茹で、冷水にとって手早くさまし、
水気をよく絞る。

3

厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、
手で小さくちぎる。

4

にがうりと厚揚げを混ぜて、削りがつお、
しょうゆ、七味唐辛子で和える。