RECIPES

アボカドのえび入りディップ

材料(2人分)

アボカド… 1個

小えび… 50g

マヨネーズ… 大さじ2

コンデンスミルク… 小さじ1

塩・コショウ

パプリカ(スパイス)… 少々

レモン… 1/4個

1

アボカドは種にぶつかるところまで縦に切れ目を入れ、

ねじりながら2つに分ける。

種を取り、中身をスプーンでくり抜いて、

ボウルに入れ、フォークでつぶす。

2

えびは塩水で洗って茹で、①に加える。

3

マヨネーズ、コンデンスミルク、塩・コショウを加えてよくあえる。

4

パプリカをふり、くし切りしたレモンを添える。