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トマ玉スープ

トマ玉スープ

材料(2人分)

トマト… 1個

卵… 1個

サラダ油… 小さじ2

中華スープのもと… 小さじ1

水… 2カップ

塩… 小さじ1/3

粗挽きコショウ… 少々

レタス… 1~2枚

1

トマトはへたをおとし、くし形に8つに切る。
レタスはざく切りに。

2

鍋に油を熱し、トマトを加えて炒める。
水、中華スープのもと、塩を加えて煮て、
沸騰したらあくを取る。

3

レタスを加え、卵を溶きほぐし、(2)の全体に
回しかける。卵がふわっと浮いてきたら、
コショウをふって火を止める。