RECIPES

簡単カップグラタン

簡単カップグラタン

材料(2人分)

マカロニ… 50g

ベーコン… 1枚

しめじ… 1/5パック

グリーンアスパラガス… 2本

バター… 大さじ1と1/2

薄力粉… 大さじ1と1/2

コンソメ(顆粒)… 小さじ1/3強

水… 60ml

生クリーム… 80ml

塩・コショウ… 少々

とろけるチーズ… 適量

粉チーズ… 適量

パセリ… お好みの量

1

ベーコンは1cm幅に切る。しめじは小房に
ほぐし、アスパラは斜め薄切りにする。

2

マカロニは塩を加えた熱湯で茹でる。

3

鍋にバターを熱し、(1)を炒める。
火がとおったら薄力粉をふり入れ、
さらに炒める。水、コンソメ、生クリーム、
(2)を加え、塩・コショウで味を調えてから
弱火で少し煮る。

4

小さいスフレ型かアルミカップに(3)を入れ、
チーズをのせて、粉チーズをかける。
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
細かく切ったパセリをかける。