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菜の花と生ハムのパスタ

菜の花と生ハムのパスタ

材料(2人分)

スパゲッティ… 140g

菜の花… 1/2束

にんにく… 1かけ

赤唐辛子… 1本

オリーブ油… 大さじ2

オリーブ(輪切り)… 適量

塩… 小さじ1/2

生ハム… 4枚

パルメザンチーズ… 大さじ2

1

フライパンにつぶしたにんにく、唐辛子、
オリーブ油を入れて弱火でこがさないように
じっくり炒める。

2

スパゲティはたっぷりのお湯でゆでて、
ゆで時間の残り1分前に半分に切った
菜の花を加える。

3

(1)に(2)とオリーブを加えて和える。

(水分がたりないようであれば茹で汁を加えて調節する)
塩で味を整える。

4

皿に盛り、生ハムをのせてパルメザンチーズをふる。